Per tutti gli amanti di questo fantastico piatto firmato MaMaYa, finalmente è tornato.
Ramen di Coda servito con rollè di coda, sedano rapa, pepe nero, ito togarashi e salsa verde.
Vi suggeriamo di assaggiare anche il nostro Bao di Coda… che ne dite venite a provarli?
Non perdetelo!
http://www.jfroma.it/keisho-ohno-e-mamoru-motooka-in-conce…/
Vi siete mai chiesti cosa sono quelle bamboline esposte all’ingresso del Mamaya? Si chiamano daruma e sono figurine votive giapponesi senza gambe né braccia, che rappresentano il Bodhidharma, il fondatore dello Zen.
La bambola ha un volto stilizzato da uomo con barba e baffi, ma gli occhi sono dei cerchi di colore bianco.
Usando dell’inchiostro nero, bisogna disegnare un solo occhio esprimendo un desiderio; se il desiderio dovesse avverarsi, verrà disegnato anche il secondo occhio.
Il nostro desiderio si sta avverando, e il vostro qual è?
Domenica 12 marzo, veniteci a trovare al bazaar giapponese di beneficenza.
Uomini, dimenticate luoghi romantici, rose rosse e regali costosi! Per San Valentino in Giappone sono le donne che regalano cioccolatini agli uomini e non il contrario!
Non si regala solo al proprio partner, ma anche a colleghi o amici. Per i colleghi, basta anche una semplice tavoletta di cioccolata, regalata in segno di riconoscenza per qualche gentilezza ricevuta sul luogo di lavoro.
Una tradizione per il capodanno giapponese si chiama “Joya-no-kane”, che vuol dire “campana di capodanno” .
Ogni tempio buddista suona la propria campana per ben 108 volte prima e dopo la mezzanotte. Perché proprio 108 volte?
Secondo il buddismo, sono 108 i desideri mondani cui gli individui sono assoggettati, ed ogni rintocco è una specie di purificazione per i giapponesi. Alla fine della cerimonia si mangia la soba, piatto di spaghetti di grano saraceno, considerata di augurio per una vita lunga e ricca!
Anche noi vi auguriamo un anno ricco di cose favolose!!!!
Lo staff di MaMa-Ya Ramen
Per chi è curioso ecco un bellissimo articolo con la storia e il significato dei nostri yunomi, prodotti a mano dal bravissimo Maurizio. All’interno trovate anche una ricca gallery:
http://www.cono9.com/blog/yunomi-per-mama-ya-ramen
Quali sono i vostri utensili e come sono le vostre cerimonie per la preparazione del TÈ? Postateci le vostre foto!