I daruma

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Cosa sono i daruma?

Vi siete mai chiesti cosa sono quelle bamboline esposte all’ingresso del Mamaya? Si chiamano daruma e sono figurine votive giapponesi senza gambe né braccia, che rappresentano il Bodhidharma, il fondatore dello Zen.

La bambola ha un volto stilizzato da uomo con barba e baffi, ma gli occhi sono dei cerchi di colore bianco.

Usando dell’inchiostro nero, bisogna disegnare un solo occhio esprimendo un desiderio; se il desiderio dovesse avverarsi, verrà disegnato anche il secondo occhio.

Il nostro desiderio si sta avverando, e il vostro qual è?

Presentazione dei nuovi Onigiri

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Geplaatst door MaMa-Ya Ramen op zaterdag 4 maart 2017

Margherita e Agnese ci mostrano come preparare i due nuovi onigiri del menu di MaMa-Ya Ramen:

  • pollo marinato con sake, miso e salsa di soia
  • foglie di prugna giapponese essiccate e basilico rosso.