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MAMA-YA Ramen
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Chi siamo

MAMA-YA RAMEN: tradizione e innovazione

Mariana Catellani
FOUNDER e CHEF

Mariana Catellani è nata in Argentina, ma ha scelto l’Italia e ha da sempre una grande passione: il cibo.

La curiosità per le cucine più disparate, la ricerca della genesi di un piatto e il gioco con gli ingredienti sono i suoi veri amori.

Mariana è stata food coordinator e chef per eventi Gucci e Portrait Suites di Ferragamo.

Oggi è Executive Chef di Mama-Ya Ramen.

Da questi incontri nasce una nuova esperienza culinaria, che viene da lontano ma è più vicina di quanto pensiamo.

MAMA-YA vuole essere la sana alternativa per un ramen genuino a Roma.

Preparato solo con ingredienti  semplici e senza aggiunta di glutammato di sodio, conservanti o altri additivi.

Un cibo digeribile, poco calorico e salutare.

La zuppa, i noodle ed i topping sono preparati ogni giorno con prodotti freschi e genuini che arrivano dalle aziende laziali. La storia millenaria del Giappone che si fonde con la nostra terra, per dare origine ad un ramen semplice, economico e soprattutto salutare. Proprio come facevano i primi venditori ambulanti in Giappone più di cento anni fa.

MAMA-YA RAMEN
Via Ostiense, 166a – 00154 Roma
Prenotazioni: +39 393 812 3386

Ma.Ma srlsu – Sede Legale: Via Bolzano, 15 – 00198 Roma – P.Iva 13758361003

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