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MAMA-YA Ramen
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Cos’è il RAMEN

Un microcosmo in una ciotola

Il Ramen rappresenta un mondo dentro una ciotola

1. La zuppa può essere estratta dal pollo, manzo, maiale o anche pesce e insaporito con salsa di soya, sale, miso ed altri ingredienti.

2. Farina e acqua basica compongono il noodle, ma spetta alla creatività e all’inventiva dello chef decidere cosa aggiungere e come creare il proprio ramen.

3. Il topping di chashu (maiale), tamago (uova) o yasai (verdure) viene cotto e insaporito secondo la personalità dello chef.

Zuppa, noodle e topping sono i tre elementi di questo microcosmo
e danno origine a un piatto creativo dalle infinite potenzialità.

MAMA-YA RAMEN
Via Ostiense, 166a – 00154 Roma
Prenotazioni: +39 393 812 3386

Ma.Ma srlsu – Sede Legale: Via Bolzano, 15 – 00198 Roma – P.Iva 13758361003

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