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Un’altra bellissima recensione di Apron and Sneakers

Vi presentiamo un’estratto della recensione di Apron and Sneakers:

(…) It has been a long time since I’ve last had my ramen fix in Asia and I was more than excited when I heard that there was a new ramen bar in Rome, and a good one too. Mama-Ya Ramen just opened a few months ago and looking at the reviews of the diners and reading about the people behind the place, I was convinced that it would be a good place to strike for a bowl of ramen bowl on a cold, rainy evening.

(…) So here we have Mama-Ya Ramen, created by two ladies whose lives are attached to food and Japan. Mama is the acronym of the names of the two owners, Margherita Savarese and Mariana Catellina.

Margherita has studied and worked in Japan for so many years and worked in a Japanese restaurant in Rome afterwards. Whereas Argentian-born Mariana developed a big passion for the Italian cuisine, is a personal chef and worked as a food coordinator and chef for Gucci and Ferragamo Portrait Suites events.

(…) The menu has three kinds of rich and nutritious broth to choose from for the ramen: vegetables with miso, chicken and oxtail and you can also choose your own toppings. There are a few varieties of onigiri, gohanmono, gyoza and a couple of dessert options which are daifuku and matcha tiramisù. They also have new entries for their monthly menu. To accompany the food, there are different kinds of Japanese beer, sake, canned tea, and hot green tea.

 

Clicca qui per leggere l’articolo intero (in lingua Inglese)

Apertura straordinaria a San Valentino

PER SAN VALENTINO VI MERITATE DI PIÙ.

Martedì 14 Febbraio saremo aperti per l’orario di cena. Per prenotare: 393 812 3386

Nuovo articolo di Gambero Rosso

(Articolo di Gambero Rosso)

“Amanti delle trattorie giapponesi? A Roma ha aperto da due giorni MaMa-Ya Ramen, uno dei ristoranti di ramen che farà parlare di sè. Dietro il progetto un team tutto al femminile in costante contatto con il Giappone. Ma la cucina è tutta impostata da chef Kotaro Noda. Ecco alcune foto per un assaggino virtuale. Qui http://bit.ly/MamaYaRamen tutte le info del locale con qualche news sulle nuove aperture di Roma.”

 

Apriamo oggi

Abbiamo curato ogni singolo dettaglio per voi.
Avete scritto in tanti e non vediamo l’ora di incontrarvi a partire da questa sera alle 19.30 e per tutte le sere a venire!

N.B. Esclusivamente per questa prima settimana di apertura NON effettueremo il servizio nelle ore di pranzo.
Sarà nostra premura informarvi appena questo sarà disponibile.

APRIAMO DOMANI!

Siamo felici di informarvi che MAMA-YA RAMEN aprirà DOMANI 8 NOVEMBRE alle ore 19,30.
Vi aspettiamo per festeggiare insieme questa nuova avventura; non vediamo l’ora di farvi scoprire i profumi e i sapori ottenuti tramite un lungo lavoro e grazie alla supervisione del maestro Kotaro Noda.
Via Ostiense 166a, 00154 Roma.
PER INFO E PRENO: 393 812 3386

Gambero Rosso racconta l’apertura di MaMa-Ya Ramen, il nuovo ristorante di ramen a Roma

Mama ya Ramen. Con le ricette di Kotaro Noda

Si cambia scenario e quadrante della città per un’altra succulenta anticipazione, che potrebbe fare la felicità di chi spera nell’affermarsi definitivo del ramen bar anche nella Capitale. Negli ultimi tempi, e con molto ritardo rispetto a Milano, la scena romana ha mostrato una curiosità inedita, che qualche mese fa ha portato all’apertura di Akira nel cuore della movida del quartiere Ostiense, con esiti non del tutto convincenti. E solo pochi isolati separano la movida del Porto Fluviale dal ramen ya tradizionale che nascerà nel corso dell’autunno al civico 166 di via Ostiense, proprio dirimpetto al polo universitario di Roma Tre.

Il nome c’è già, Mama ya Ramen, il cantiere procede.
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