Articoli

Una nuova, fresca recensione in Via dei Gourmet

,

Vi presentiamo un estratto della recensione dal sito Via dei Gourmet:

La cucina di MaMa-Ya Ramen si basa sulla scelta di ingredienti genuini e di qualità, evitando l’utilizzo di glutammato. Ne derivano piatti – ramen in primis – gustosi ma non pesanti, perfetti per riscaldare le giornate d’inverno.

(…) Noi abbiamo assaggiato tre ottime versioni di ramen (in ogni caso davvero eccellenti i brodi):

  • Gyu Tail Ramen, brodo di coda di manzo con spaghetti freschi, rollè di coda sedano rapa e salsa verde;
  • Mamaya Ramen, brodo di pollo con spaghetti freschi, mezzo uovo, cipollotto, alga nori e brasato di pollo al salsa di soia;
  • Gyukotsu Ramen, brodo di manzo con spaghetti freschi, mezzo uovo, cipollotto, alga nori, maiale stufato e zenzero agrodolce. Non abbiamo assaggiato i ramen vegetariani, ma recupereremo al più presto.

Leggi l’articolo intero

I nuovi LUNCH MENU SET

Vi presentiamo i nostri nuovi LUNCH MENU SET!

RAMEN SET €13:

  • Ramen (mezza porzione a scelta tra Mamaya ramen o miso vegetariano)
  • Gyoza (3 pezzi a scelta tra maiale o verdure)
  • Onigiri (1 pezzo ripieno di alga Konbu)
  • Frutta e acqua

DONBURI SET €10:

  • Donburi di pollo
  • Gyoza (3 pezzi a scelta tra maiale o verdure)
  • Frutta e acqua

Vi aspettiamo!